WAKAZE, es una Sakagura (sakería) experimental que hace sake para los tiempos modernos. Formados en Japón,Takura y Shoya han abierto la segunda sakería en Paris para expandirlo al mundo. Takuma y Shoya lideran un equipo obsesionado por la calidad, desde su sakería parisina, utilizando conocimientos centenarios, ingredientes franceses y técnicas innovadoras.
"Conocimos a la reconocida enóloga Nadine Gublin en Beaune, Borgoña. Compartiendo su conocimiento del vino, nos mostró las mejores barricas de Domaine Jacques-Prieur. Nuestro desafío fue armonizar la acidez natural de nuestro sake con los complejos aromas afrutados de las barricas de Borgoña. The Barrel es delicado y elegante. Tiene notas de cassis, vainilla, tostadas y té negro tostado."
14%
750 ml.
Mantén los sakes a salvo de luz directa del sol y en un lugar fresco, servir frío a 10°C en una copa de vino. Recomendamos beber las botellas entre 4 y 5 días después de abrirlas.