{"product_id":"food-censorship-09-unusual-encounters-with-food","title":"Food\u0026 Censorship #09 Unusual encounters with food","description":"\u003cp\u003eFood\u0026amp; es un proyecto editorial experimental que explora encuentros inusuales con la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este número sobre comida y censura:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCamille Marie Fillioux aborda el tema analizando la relación entre la alimentación y la censura, argumentando que esta comienza en el momento en que se interrumpe el flujo de ingredientes, técnicas y sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLars Holdgate nos lleva a la cocina británica de la Segunda Guerra Mundial, donde el Ministerio de Alimentación utilizó películas y radio de propaganda para mantener alta la moral mientras ocultaba la realidad del racionamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChris Fite-Wassilak investiga el moho y los ácaros, y cómo una película de 1903 que magnificaba los ácaros del queso desató un pánico higiénico que aún acecha en las queserías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, Andrea Volken nos habla de cómo los lácteos borran a la madre; la Gastronomía Genómica incorpora la contaminación atmosférica a los merengues; y Ning Yan esconde mensajes dentro de los propios alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resto lo encontrarán entre líneas: la censura como orden militarizado y racionamiento del apetito; plataformas y algoritmos que deciden silenciosamente qué alimentos importan; la eliminación y el eufemismo; y los pequeños actos de resistencia que, a pesar de todo, logran pasar desapercibidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e214 páginas\u003cbr\u003e4 formatos de papel\u003cbr\u003e25 colaboradores\u003cbr\u003eEnsamblado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Food\u0026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297525338460,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0030\/4432\/files\/Photoroom_20260716_201608.png?v=1784225896","url":"https:\/\/www.chandal.tv\/en-pt\/products\/food-censorship-09-unusual-encounters-with-food","provider":"Chandal","version":"1.0","type":"link"}