WAKAZE, es una Sakagura (sakería) experimental que hace sake para los tiempos modernos. Formados en Japón,Takura y Shoya han abierto la segunda sakería en Paris para expandirlo al mundo. Takuma y Shoya lideran un equipo obsesionado por la calidad, desde su sakería parisina, utilizando conocimientos centenarios, ingredientes franceses y técnicas innovadoras.
UME SAKÉ se elabora macerando ciruelas francesas de la variedad "Golden Japan" en sake. Tiene un aroma a ciruelas, un dulzor sutil y una ligereza en boca. Ligero y afrutado.
*Ten en cuenta que este NO es un licor de ciruela hecho de licor destilado comúnmente conocido como umeshu. Es un UME SAKE, de sabor seco y no demasiado dulce porque no lleva azúcar.
Lista de ingredientes: Arroz de Camarga, arroz-koji, agua francesa y ciruela
750 ml.
Mantén los sakes a salvo de luz directa del sol y en un lugar fresco, servir frío a 10°C en una copa de vino. Recomendamos beber las botellas entre 4 y 5 días después de abrirlas.