En la quinta edición de Rebel Roots, Kara nos muestra cómo incluso la raíz más discreta puede ser impactante y crujiente.

Ya sea en la cocina o en el dojo, demuestra que las zanahorias tienen mucho más que ofrecer de lo que se ve a simple vista. Este número celebra cómo la creatividad y la innovación pueden ayudarnos a ver más allá de lo cotidiano. Desde la audaz apuesta de Holy Carrot por la alimentación vegetal hasta la revolución de la agricultura urbana de Swegreen, la lucha de Inglorious Fruits & Vegetables por celebrar las imperfecciones y la misión de Maison Carpinelli de reconectarnos con la belleza de los productos de temporada y diversos, hemos recopilado historias que desafían lo convencional y transforman nuestra conexión con la comida. ¡Además, consejos prácticos, recetas y maneras frescas de hacer brillar esta vibrante raíz!