Harissa Pimiento dulce
Harissa Pimiento dulce
$10.00
Impuestos incluidos.
Cálida, equilibrada, intensamente aromática. Esta suave harissa es el resultado de una colaboración entre NOMIE y TAVA HADA PILPELTA.
Destaca la pimienta dulce, no por su potencia sino por su riqueza aromática, y ofrece una interpretación sutil y generosa de la harissa tradicional.
Diseñada con un enfoque artesanal preciso, esta receta se basa en un equilibrio inteligente de chile dulce, ajo, aceite de oliva, pimienta ñora y especias tostadas.
La pimienta ñora, con sus notas casi confitadas, aporta dulzura. La alcaravea y el cilantro añaden frescura y complejidad. El aceite de oliva une todo con suavidad.
El ajo, por su parte, añade cuerpo y una verdadera profundidad de sabor.
Esta harissa está elaborada artesanalmente en Marsella, en el taller TAVA HADA PILPELTA, con un cuidado constante en el equilibrio y la cocción de las especias.
Una harissa suave, redonda y aromática, ideal para quienes buscan intensidad sin picante.
Una composición cálida y matizada, fiel al espíritu de las especias, perfecta para enriquecer la vida cotidiana o acompañar platos más creativos.
Ingredientes: aceite de oliva, ajo, chile ancho, sal, alcaravea y semillas de cilantro.
90 gramos
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Magali creo Tanios como un homenaje al abuelo que vivió 101 años extraordinarios. Originaria de Andket, un pequeño pueblo en el norte del Líbano donde el zaatar y el zumaque están profundamente arraigados en la tradición. Su familia tuvo la suerte de tener árboles de zumaque y cada verano, buscábamos zaatar en las montañas. Después de mudarse a Francia, se dio cuenta de lo raro que era encontrar zaatar y zumaque de alta calidad en Europa. Extrañando los sabores de su hogar creo Tanios, para compartir hierbas auténticas y frescas y, al mismo tiempo, apoyar a las familias de Líbano que cosechan estas plantas silvestres cada temporada.
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