Un recueil de souvenirs et de recettes de plats préparés à l'IZBA, un café géré par le collectif Robida, situé sur la place principale de Topolò (petite ville du nord-est de l'Italie). Ce lieu est un point de rencontre quotidien, un cadre propice aux conversations animées, aux réunions de famille et aux fêtes.

À l'image d'IZBA, cet ouvrage est un petit univers débordant d'amitié, d'affection, d'anecdotes et, bien sûr, de recettes. Laura Savina et Ola Korbańska ont rassemblé certaines de ces recettes pour créer le premier livre de cuisine dédié à ce lieu. Organisé au rythme de la journée – du petit-déjeuner au dîner, en passant par les repas les plus intimes, jusqu'au dessert du soir, sans oublier les gnocchis, les salades fraîches, les apéritifs au coucher du soleil, et enfin le déjeuner et le dîner –, ce livre est un voyage à travers le temps et l'espace : une immersion dans le quotidien de Topolò et des environs d'IZBA.

Les illustrations d'objets emblématiques de l'IZBA, comme la machine à grappa, la collection de cafetières, le beurre en brique et la liqueur Pelinkovac, capturent l'essence de ce lieu si particulier. Le papier est doux et la reliure spéciale permet une ouverture à plat, facilitant ainsi la lecture des recettes pendant la préparation des mets présentés.

Un voyage gastronomique inoubliable, une symphonie d'arômes, de saveurs et d'histoires.

128 p. 180 mm × 130 mm