Rejoignez les experts culinaires de The Gourmand pour une exploration approfondie de l'héritage littéraire, linguistique, historique et gastronomique du citron, là où la frontière entre cuisine et art s'estompe. Découvrez des recettes originales qui célèbrent la polyvalence et la complexité du roi des agrumes dans ce deuxième volume de la série à succès.

Un voyage gastronomique à travers l'art, le cinéma, la littérature et les recettes. Le citron, fruit d'apparence si simple, est à l'honneur dans le deuxième volume de la collaboration de TASCHEN avec  Le Gourmand , un magazine  Là où gastronomie et art s'entremêlent . Cette joyeuse sphère jaune recèle bien des surprises : étoile des jardins de la Renaissance, elle a façonné la dynastie Médicis, possède des vertus protectrices contre le scorbut et aurait joué un rôle clé dans la formation de la Mafia. De plus, son jus est utilisé comme encre invisible depuis 600 après J.-C. pour écrire des messages secrets.  Le Gourmand  Il retrace la généalogie étonnamment complexe de ce fruit, explorant son rôle en tant que ressource littéraire pour des écrivains de la stature de  Jeanne Didion ,  F. Scott Fitzgerald ,  Tom Wolfe  et  James Joyce , et examine sa représentation unique du rêve américain à travers les stands de limonade.