200 recettes de cuisine maison qui réconfortent comme un câlin. Comfort Cooking est une invitation, valable à tout moment de l’année, à ralentir le rythme, à s’asseoir à table et à savourer le simple plaisir d’un repas fait maison. Avec 200 délicieuses recettes de Jane Price, ce livre apporte chaleur et saveur à votre table toute l’année.

Ce livre de cuisine complet est organisé en chapitres consacrés aux soupes, aux légumes, aux poissons et fruits de mer, aux volailles, au porc, au bœuf, à l’agneau, aux accompagnements et aux desserts. Il propose des recettes réconfortantes pour tous les moments de la journée et toutes les saisons : des plats traditionnels, simples et chaleureux —comme la classique soupe à l’oignon française, le bœuf stroganoff mijoté, le poulet chasseur, un succulent osso buco ou un irrésistible gâteau de pâtes au thon— jusqu’à des recettes modernes et raffinées pour les journées froides, comme le porc caramélisé façon asiatique, le curry panang au poulet, le risotto à la courge rôtie, au beurre noisette et à la sauge, ou le poulet au Calvados. Il offre également une grande variété de desserts irrésistibles, comme des puddings au dulce de leche et au chocolat avec du beurre de cacahuète, des coings épicés cuits lentement au four, du riz au lait façon chai et une réconfortante compote de fruits secs pour les journées d’hiver.

Que vous recherchiez un plat nourrissant pour une soirée froide ou un brunch dominical décontracté qui réchauffe le cœur, ces recettes sont pensées pour la vie quotidienne : sans complications, pleines de saveurs et toujours satisfaisantes.

408 pages

Texte en anglais