Serviette es una revista sobre comida, pero no solo sobre la comida que comemos.
En el número 08 sacamos a la luz el lado más turbio de la gastronomía: desde una miel que provoca delirio y un sustituto alimenticio carente de alegría que acabó convirtiéndose en un elemento básico del BDSM, hasta un recorrido nocturno por los mejores locales de döner de Berlín. Sí, profundizamos en el legado de esa tendencia de los años 2010 de ponerle beicon a todo en internet y probamos sidra elaborada con fruta robada, pero también exploramos las manifestaciones más oscuras del vicio. Conocemos a pescadores indígenas de langosta cuyos derechos están siendo vulnerados, a trabajadores de fiestas de gran lujo donde el despilfarro excesivo de comida es la norma y a reclusos que crearon un libro de cocina para afrontar la escasez sistémica. Y eso no es todo: hay mucho más contenido ilícito y fascinante en su interior.
Texto en inglés
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