Estos cuadernos están pensados tanto para notas y reflexiones como para bocetos y dibujos, proponen ampliar la experiencia de un cuaderno convencional. Con hojas en blanco, hojas rayadas y ilustraciones en las hojas centrales.

Estas doce fotografías anónimas provienen de una colección de unas cuarenta imágenes en blanco y negro y en color que muestran hogazas y rebanadas de pan británicas e irlandesas. Ilustran *The Book of Bread* (El libro del pan), de Owen Simmons, publicado en 1903: una obra pionera en la química de la panificación y, posiblemente, un precursor temprano de la gastronomía molecular. A lo largo de más de 400 páginas y siete capítulos, Simmons expone los resultados de más de 360 experimentos propios. Las ilustraciones del libro han sido elogiadas por Martin Parr y otros fotógrafos por su carácter visionario, al anticiparse a la fotografía de arte conceptual de la década de 1980.

64 páginas 

15 x 21 cm