TARIF #3 Charleston
TARIF #3 Charleston
17.00 €
Un magazine explorant la culture urbaine à travers la nourriture, l'histoire et la communauté.
Charleston est un joyau du sud des États-Unis, à la fois ancien et nouveau, où, dans les rues pavées éclairées au gaz, les habitants redécouvrent et prennent en compte le lourd passé de la ville.
Fare Issue 3 : Charleston explore l'une des villes les plus anciennes et les mieux préservées d'Amérique, le site de tournants majeurs de l'histoire américaine et le siège d'une renaissance culinaire où les visionnaires, tant en cuisine qu'en dehors, explorent les identités du Sud à travers des recherches historiques minutieuses et le culture d'ingrédients perdus depuis des siècles.
Constamment classée comme la « meilleure petite ville » des États-Unis, Charleston doit une grande partie des fondements de sa culture aux contributions et aux luttes significatives de ses communautés africaines diasporiques, descendantes de travailleurs esclaves, qui sont souvent négligées en raison de leur influence considérable sur le monde. la cuisine locale et la société en général.
Dans le numéro 3 : Charleston , Fare approfondit les liens entre l'alimentation, l'histoire et les gens, en explorant comment des villes entières sont construites sur le poids des systèmes alimentaires, avec une myriade d'effets qui se répercutent sur le présent. Charleston est une ville de contrastes et de contradictions, pleine de vie, riche de son passé et vivante avec une cuisine profonde qui croit vraiment à sa taille.
196 pages.
17 x 24 cm.
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